Légumes épicés
Auteur :
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Légumes épicés :
Ingrédients :
300 g de haricots verts 300 g de navets 300 g de courgettes 2 c. à s. d'huile d'olive 2 cm de gingembre frais 1 tige de citronnelle 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre Sel Poivre
Ustensiles :
1 wok 1 grand couteau 1 cuit-vapeur
Préparation Légumes épicés :
1
Eplucher les navets et les couper en morceaux.2
Laver les courgettes et les détailler en rondelles.3
Effiler les haricots verts. 4
Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 5 minutes. 5
Ciseler la citronnelle.6
Eplucher les gousses d'ail et le gingembre, les hacher.7
Faire chauffer l'huile dans le wok, y mettre l'ail et le gingembre, les faire revenir puis ajouter la citronnelle et les légumes.8
Saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes en remuant souvent. Saupoudrer de coriandre ciselée avant de servir.
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