Lemon curd crème de citron
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Lemon curd crème de citron :
Ingrédients :
3 oeufs 2 citrons 150 g de sucre 1 c. à s. de maïzena
Ustensiles :
1 casserole 1 saladier 1 fouet 1 pot à confiture vide
Préparation Lemon curd crème de citron :
1
Presser les citrons et en verser le jus dans une casserole. 2
Ajouter le sucre et la maïzena dans la casserole, mélanger et chauffer à feu doux juqu'à dissolution du sucre. 3
Dans un saladier, battre les oeufs et les incorporer au contenu de la casserole tout en remuant. 4
Mettre à feu fort et remuer énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition. 5
Retirer la crème de citron du feu et mettre en pot.
Conseils : A utiliser pour garnir une tarte au citron, pour agrémenter des verrines ou encore en pâte à tartiner.
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