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Lotte à la compotée d'abricots safranée
Lotte à la compotée d'abricots safranée
Auteur : > Voir la page cuisine de Laure70
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 2
Difficulté: Facile
Recette Lotte à la compotée d'abricots safranée :
Ingrédients :
1 queue de lotte de 300 g environ 4 abricots frais 1 échalote 1/2 c. à c. d'huile d'olive 1 g de safran Sel Poivre
Ustensiles :
1 four 1 poêle Papier cuisson
Préparation Lotte à la compotée d'abricots safranée :
1
Préchauffez le four à 180°C.2
Pelez et émincez finement l'échalote. Faites-la fondre dans de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les abricots coupés en deux et le safran. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes.3
Otez les membranes noires de la lotte et coupez-la en deux. Salez et disposez les morceaux dans deux feuilles de papier cuisson.4
Ajoutez la compotée d'abricots et refermez les papillotes. Laissez cuire 20 minutes.
Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>
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