Lotte à la concarnoise
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Lotte à la concarnoise :
Ingrédients :
1 kg de tomates 1 oignon 2 c. à s. d'huile d'olive 600 g de lotte 4 feuilles de basilic Fleur de sel Poivre
Ustensiles :
1 marmite 1 couteau 1 poêle
Préparation Lotte à la concarnoise :
1
Dans une marmite d’eau bouillante, plongez les tomates 10 secondes, puis pelez-les.2
Epluchez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, pendant 2 minutes en remuant.3
Ajoutez les morceaux de lotte, faites-les dorer 2 minutes.4
Ajoutez les tomates, le sel, le poivre.5
Faites cuire 20 minutes à feu doux.6
Parsemez de basilic, juste avant le service.
Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>
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