Lotte au chorizo
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Lotte au chorizo :
Ingrédients :
800 g de queue de lotte désossée 8 tranches de chorizo 400 g de pommes de terre rattes 2 petits oignons 6 c. à s. d'huile d'olive 10 cl de vin blanc sec 1 dose de safran Sel Poivre
Ustensiles :
1 économe 1 cocotte 1 couteau d'office
Préparation Lotte au chorizo :
1
Eplucher les oignons, les hacher.2
Couper la lotte en cubes. Peler les pommes de terre.3
Verser l'huile dans une cocotte, faire revenir les oignons, ajouter la lotte, les pommes de terre, le vin blanc, le safran, un peu de sel et de poivre.4
Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 30 minutes.5
Faire dorer les tranches de chorizo dans une poêle.6
Verser la lotte dans un plat, disposer autour les rondelles de chorizo. Servir très chaud.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Très bonne recette. La lotte et le chorizo se marient très bien. (par adi le 1/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
