Ma sauce aux câpres
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 22 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Ma sauce aux câpres :
Ingrédients :
2 c. à s. de câpres 3 pincées de poivre 2 oeufs 1 oignon 1/2 bouquet de ciboulette 1/2 bouquet de persil 10 g d’estragon 130 g d’huile d’olive 1 c. à c. de moutarde 2 c. à s. de vinaigre de vin
Ustensiles :
1 robot mixeur 1 couteau 1 casserole 1 balance 1 cuillère à soupe
Préparation Ma sauce aux câpres :
1
Faire cuire les oeufs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter les oeufs et les laisser refroidir 30 minutes avant de les écaler.2
Eplucher et couper l’oignon en morceaux.3
Mettre dans le mixeur, les oeufs, l’oignon, le persil, l’estragon et la ciboulette. Mixer 40 secondes et verser la préparation dans la casserole.4
Ajouter l’huile, le vinaigre, la moutarde et le poivre. Faire cuire 10 minutes à feu moyen.5
Ajouter les câpres et mélanger 30 secondes. Verser la préparation dans un bol avant de servir.
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