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Macédoine aux crevettes

Macédoine aux crevettes

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Macédoine aux crevettes :

Ingrédients :

1 grande boîte de macédoine de légumes
200 g de crevettes roses décortiquées
1 jaune d’œuf
2 c. à c. de moutarde
Huile
Sel

Ustensiles :

1 égouttoir
1 bol
1 fouet électrique
4 assiettes

Préparation Macédoine aux crevettes :

Rincer à plusieurs eaux puis égoutter la macédoine de légumes. Rincer également les crevettes décortiquées.

Dans un bol, fouetter le jaune d’œuf avec la moutarde, ajouter du sel et verser de l’huile en filet continu pour réaliser une belle mayonnaise.

Répartir la macédoine dans les assiettes, ajouter les crevettes roses sur le dessus et décorer en plaçant des petits tas de mayonnaise tout autour des légumes.

Conseils : Servir bien frais.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Avis Macédoine aux crevettes

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