Makis au saumon et aux shiitakés

Auteur : louviloup

(5/5)

Préparation: 30min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Makis au saumon et aux shiitakés :

Ingrédients :

500 g de riz à sushis
300 g de saumon cru
12 champignons shiitakés
1 concombre
4 feuilles de nori
2 c. à s. d'huile végétale

Ustensiles :

1 natte en bambou
1 saladier
1 casserole
1 poêle
1 couteau
1 grosse cuillère

Préparation Makis au saumon et aux shiitakés :

1

Faire cuire le riz, l’égoutter, et le réserver.

2

Émincer les champignons. Faire chauffer l'huile dans la poêle, et faire revenir les lames de champignons pendant 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendre.

3

Couper le filet de saumon en fines lamelles d'un centimètre de largeur environ. Éplucher le concombre, et le couper en petit bâtonnets.

4

Couper les feuilles de nori en deux. Poser une demi feuille de nori dans le sens de longueur sur la natte en bambou, côté lisse caché. Répartir dessus la valeur de 3 cuillère à soupe de riz de manière régulière, et presser avec les doigts pour faire coller.

5

Déposer les lamelles de champignons sur toute la longueur, ainsi que le saumon et les bâtonnets de concombres.

6

Rouler la feuille de nori avec la natte en exerçant une pression régulière jusqu'au bout. Enlever la natte, et couper le rouleau en 6 tranches égales.

7

Recommencer jusqu'à épuisement de ingrédients.

Conseils : Vous pouvez accompagner avec du Wasabi, de la sauce soja, ou de la saumure de gingembre.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Makis au saumon et aux shiitakés

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