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Makis aux légumes

Makis aux légumes

Auteur : lip33

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Makis aux légumes :

Ingrédients :

250 g de riz rond à sushi
4 feuilles d'algues (nori)
1/2 carotte
1/2 concombre
1/2 avocat
1 pincée de sel
2 c. à s. de vinaigre de riz
1 c. à c. de sucre
33 cl d'eau
Sauce soja

Ustensiles :

1 natte à sushi en bambou
1 casserole avec un couvercle
1 casserole
1 économe

Préparation Makis aux légumes :

faites chauffer le riz et l'eau à couvert. Dès l'ébullition, laissez frémir 10 minutes à feu doux en vérifiant que le riz gonfle bien. Laissez refroidir quand le riz est cuit.

Dans une casserole, faites dissoudre le sucre et le sel dans le vinaigre. Versez sur le riz et mélangez.

Découpez les légumes en petits bâtonnets fins. Pour la carotte, faites des lanières à l'aide d'un économe.

Posez une feuille d'algue sur la natte en bambou. Répartissez le riz sur les deux tiers de la feuille en commençant à 1 cm du bord. Au centre, déposez une ligne de légumes divers.

Roulez la feuille garnie à l'aide de la natte en serrent bien. Coupez le rouleau en 6 parts et procédez de la même façon avec les autres feuilles d'algues.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

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