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Mangues aux crevettes et à l'orange

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Mangues aux crevettes et à l'orange :

Ingrédients :

2 mangues
20 crevettes roses cuites
2 oranges
2 c. à s. d’huile d’olive
1/2 citron vert
1 c. à c. de miel
1 gousse d’ail
1 c. à c. de gingembre râpé
1 pointe de piment en poudre
2 c. à s. de coriandre
Sel
Poivre

Ustensiles :

2 bols
1 plat de service


Préparation Mangues aux crevettes et à l'orange :

1
Coupez les mangues en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez la chair et coupez-la en cubes. Décortiquez 12 crevettes et coupez-les en 3 morceaux.

2
Pelez l’orange à vif et séparez les quartiers. Coupez-les en petits morceaux.

3
Dans un bol, mélangez l’huile avec le jus de citron, le gingembre, le miel, la gousse d’ail écrasé, la coriandre ciselée, le piment. Salez, poivrez.

4
Ajoutez les morceaux de crevettes, d’oranges et de mangues dans cette vinaigrette.

5
Garnissez les mangues avec ce mélange. Décorez de crevettes restantes. Servez frais.


Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>


recette Mangues aux crevettes et à l'orange : commentaire et note
Avis Mangues aux crevettes et à l'orange
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