Mangues citronnées
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(5/5)
Temps total: 15 min
Nombre de personnes: 4
Recette Mangues citronnées :
Ingrédients :
440 g de sucre 500 ml d'eau 1 c. à s. de zeste de citron vert finement râpé 60 ml de jus de citron vert 10 cm de lemon-grass finement émincé 2 feuilles de citron kaffir finement émincées 4 grosses mangues (2.4 kg)
Ustensiles :
1 grand bol 1 casserole
Préparation Mangues citronnées :
1
Dans une casserole, mélangez le sucre, le zeste et le jus de citron vert, le lemon-grass et les feuilles de citron. Faites chauffer à feu doux, en remuant pour dissoudre le sucre. Portez à ébullition environ 15 minutes.2
Pendant ce temps, ouvrez délicatement les mangues en deux. Retirez le noyau et ensuite la peau.3
Mettez la moitiés de mangues dans un grand bol et arrosez de sirop.4
Servez chaud ou froid.
Conseils : Pas de suggestion.
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