Créer un PDF pour recette Marmite de haricots et gombosImprimer recette Marmite de haricots et gombosEnvoyer recette Marmite de haricots et gombos à un amiNoter recette Marmite de haricots et gombosAjouter au Cuisino'Book

Marmite de haricots et gombos

Auteur : hoobie

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 90 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Marmite de haricots et gombos :

Ingrédients :

200 g de haricots cornilles
2 c. à c. d'huile d'olive
1 gros oignon haché
3 gousses d'ail pilées
1 c. à c. de thym séché
2 c. à c. de feuilles d'origan séchées
3 c. à c. de graines de fenouil moulues
1 c. à c. de poivre de Cayenne
600 g de gombos
600 g de patates douces en gros cubes
800 g de tomates concassées en boîte
300 g de riz long
400 g de maïs en boîte rincé et égoutté

Ustensiles :

1 saladier
1 passoire
1 cocotte
1 casserole


Préparation Marmite de haricots et gombos :

1
Faites tremper les haricots toute une nuit et égouttez les. Rincez les sous l'eau froide puis faites les cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante, sans les couvrir. Ils doivent être tendres.

2
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Laissez fondre l'oignon et l'ail puis ajoutez le thym, l'origan, le fenouil et le poivre. Continuez de remuer sur le feu jusqu'à ce que le mélange embaume.

3
Ajoutez les haricots égouttés, les gombos, la patate douce, les tomates avec leur jus et 250 ml d'eau. Portez à ébullition puis laissez frémir 40 minutes sans couvrir.

4
Faites cuire le riz puis égouttez le. Réchauffez le maïs avec les légumes. Servez ce ragoût avec le riz.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Marmite de haricots et gombos : commentaire et note
Avis Marmite de haricots et gombos
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



Idées de recettes marmite :

Idées de recettes haricots :

Idées de recettes gombos :

Nos suggestions :