1- Laver le riz et l'égoutter, couper le saumon en dés.
2- Dans une cocotte, verser le riz, l'eau et laisser tremper 30 minutes.
3- Ajouter le saumon, les petits pois, la sauce soja, le saké, le sucre et le sel, couvrir. Faire bouillir 3 minutes.
4- Réduire le feu et cuire 15 minutes à feu doux, éteindre le feu et laisser étuver 10 minutes toujours couvert.
5- Découvrir, remuer délicatement et verser dans 1 plat creux.
Servir bien chaud. |
| Type : Japon |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 35 min |
| Cuisson : 30 min |
| Ingrédients : |
+ 3 verres de riz
+ 300 g de saumon frais
+ 150 g de petits pois
+ 2 c. à s. de sauce au soja
+ 2 c. à s. de saké ou du vin blanc sec
+ 1 c. à c. de sel
+ 1 pincée de sucre en poudre
+ 3 verres d'eau
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| Ustensiles : |
+ 1 cocotte
+ 1 plat de service creux
+ 1 passoire
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| Conseils : |
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Recette Marmite de riz au saumon à la japonaise
