Marquise à l'abricot

Auteur : hoobie

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Marquise à l'abricot :

Ingrédients :

1 grande boîte d'abricots au sirop
1 c. à s. de jus de citron
125 g de sucre glace
1,5 L de crème fouettée
2 c. à s. d'eau de vie de mirabelle
Copeaux de chocolat amer

Ustensiles :

1 saladier
1 passoire
1 mixeur
1 casserole
4 coupes

Préparation Marquise à l'abricot :

1

Égoutter les abricots en conservant leur sirop, mixer les fruits en réservant 4 oreillons.

2

Faire épaissir dans une casserole le sirop avec le sucre. Parfumer de jus de citron et d'eau de vie de mirabelle. Mélanger avec la purée de fruits et faire prendre au congélateur pendant 1 heure environ.

3

Quand la glace est juste prise, incorporer la crème fouettée et remettre au froid.

4

Servir dans des coupelles individuelles décorées d'un oreillon d'abricot et de quelques copeaux de chocolat.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

Avis Marquise à l'abricot

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