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Marrons glacés
Marrons glacés
Auteur :
(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 3 heures
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Marrons glacés :
Ingrédients :
Même poids de sucre que de marrons épluchés 2 bâtons de vanille ou 2 c. à c. de vanille en poudre
Ustensiles :
1 saladier 1 bassine
Préparation Marrons glacés :
1
Commencez par enlever la première peau des marrons et faites prendre 2 ou 3 bouillons aux marrons pour enlever la 2ème peau aisément. Ceci fait, faites un sirop comptant un grand verre d'eau par kilogramme de sucre.2
Mettez la vanille et faites cuire au "perlé". Retirez la bassine du feu et jetez y les marrons débarrassés de leur peau.3
Remettez les marrons à cuire pendant 3 heures environ, en les remuant de temps en temps, mais sans jamais les toucher, pour ne pas les abîmer. Ce temps écoulé, retirez les marrons et faites les égoutter.
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