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Merlan et carottes poêlés

Auteur : atrelpat > Voir la page cuisine de atrelpat

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Merlan et carottes poêlés :

Ingrédients :

4 filets de merlan
1 kg de carottes en julienne
25 g de persil plat ciselé
10 cl d’huile d’olive
le jus d’un citron vert
3 oignons jaunes émincés
Sel
Poivre

Ustensiles :

2 sauteuses


Préparation Merlan et carottes poêlés :

1
Dans une sauteuse huilée, faire revenir les oignons et les carottes. Assaisonner et ajouter le persil, laisser revenir environ 15 minutes.

2
Dans une seconde sauteuse, faire revenir le poisson à l’huile d’olive. Assaisonner et verser le jus de citron vert. Laisser cuire environ 15 minutes.

3
Ajouter contenu de la casserole au poisson, mélanger et laisser cuire 5 minutes. Assaisonner et servir.


Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>


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