Meurette de veau
Auteur :
(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 3 H 00
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Meurette de veau :
Ingrédients :
80 g de beurre 700 g d'épaule de veau désossée 2 oignons 3 verres de vin rouge Sel Poivre Thym Laurier 1 c. à c. de farine 4 oeufs
Ustensiles :
1 cocotte en fonte 1 fourchette 1 bol
Préparation Meurette de veau :
1
Faire dorer les morceaux de veau à la cocotte avec un peu de beurre.2
Ajouter les oignons, laisser dorer. Couvrir tout juste de vin rouge. Ajouter le sel, le poivre, le thym et le laurier. Couvrir et laisser cuire 2 heures.3
Dans un bol, mélanger la farine et 60 g de beurre. Diviser la masse en morceaux, les ajouter dans la cocotte et laisser fondre.4
Faire pocher les oeufs. Servir 1 oeuf par personne avec la viande et la sauce.
Suggestion vin: Champagne, Côtes de Provence rosé, Médoc, Rioja, ... Voir la suite >>
- (1) Les dernières notes, les derniers avis :
- Soyez le premier à commenter la recette Meurette de veau et gagnez des Cuisino'points
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
