Mijoté d'aubergines

Recette Mijoté d'aubergines :

Préparation Mijoté d'aubergines :

Lavez et coupez en cubes l'aubergine et la tomate puis mettez-les dans le bol. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites suer, dans la cocotte, l'oignon dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez l'aubergine et faites dorer le tout. Ajoutez la tomate, l'ail, le thym et le basilic. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

Conseils : Sortez le tout et servez aussitôt.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

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