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Mille-feuilles de betterave et chèvre
Mille-feuilles de betterave et chèvre
Auteur : > Voir la page cuisine de Christie
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Mille-feuilles de betterave et chèvre :
Ingrédients :
1 grosse betterave cuite 150 g de chèvre frais 20 g de noisettes
Ustensiles :
1 emporte-pièce rond de 3 cm de diamètre 1 poche à douille cannelée 1 bol
Préparation Mille-feuilles de betterave et chèvre :
1
Concasser les noisettes. Mélanger les deux tiers avec 100 g de chèvre.2
Couper la betterave en tranches de 5 mm d'épaisseur. Sur deux d'entre elles, étaler le mélange fromage-noisettes.3
A l'aide de l'emporte-pièce, couper un disque de betterave seule puis un disque de betterave recouverte de chèvre (laissez bien le 1er disque de betterave dans l'emporte-pièce).4
Pousser légèrement pour faire descendre le mille-feuille sur des cuillères.Renouveler l'opération pour confectionner 12 cuillères.
5
A l'aide d'une poche à douille cannelée, déposer un peu de fromage sur chaque cuillère et parsemer de noisettes concassées.
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