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Millefeuille à la mozzarella
Millefeuille à la mozzarella
Auteur :
(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Millefeuille à la mozzarella :
Ingrédients :
12 pommes de terre de type « Pompadour » 300 g de mozzarella 1 botte de basilic Huile d’olive Sel Poivre
Ustensiles :
Des piques en bois Un couteau tranchant
Préparation Millefeuille à la mozzarella :
1
Lavez les pommes de terre et cuisez les 20 minutes dans l'eau bouillante salée. Laissez tiédir.2
Roulez les ensuite dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec du sel, du poivre et 5 feuilles de basilic hachées. Laissez reposer 15 minutes avant de les découper en tranches régulières.3
Détaillez la mozzarella en tranches fines, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et laissez mariner 15 minutes.4
Dans une assiette, montez 8 mille feuilles en intercalant les tranches de pommes de terre, les tranches de mozzarella et les feuilles de basilic.5
Stabilisez les avec un pique en bois et dégustez aussitôt.Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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bon mélange de croustillant et de fondant. (par stl63000 le 9/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
