Millet aux courgettes
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Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Millet aux courgettes :
Ingrédients :
300 g de millet 5 courgettes 3 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni Sel Poivre Huile d’olive Romarin Quelques brins de persil
Ustensiles :
Une casserole Une poêle
Préparation Millet aux courgettes :
1
Faites cuire le millet avec le bouquet garni dans 2 fois son volume d'eau salée, à feu doux et à couvert jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé ( 20 à 25 minutes.)2
Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez les en petits morceaux, avec leur peau. Emincez les oignons, faites les dorer dans un peu d'huile. 3
Ajoutez l'ail finement coupé, les morceaux de courgettes, assaisonnez et laissez rissoler les courgettes à feu moyen, en rajoutant de l'huile au fur et à mesure si nécessaire.4
Quand les courgettes sont cuites, ajoutez le millet, mélangez bien et parsemez de persil haché au moment de servir. 
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