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Minestrone au lard fumé

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 60 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Minestrone au lard fumé :

Ingrédients :

2 tomates
4 pommes de terre
4 courgettes
2 poireaux
100 g de fèves cuites
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
100 g de lard fumé
100 g de haricots verts
10 c. à s. de vermicelles
Sel
Poivre

Ustensiles :

2 casseroles
1 planche à découper
1 poêle
1 hachoir


Préparation Minestrone au lard fumé :

1
Concasser les tomates. Couper les haricots verts en 2. Eplucher et détailler en dés les courgettes, les pommes de terre et les poireaux. Dans une poêle beurrée, faire rissoler tous les légumes avec les aromates et laisser cuire pendant 5 minutes.

2
Jeter le lard dans une casserole d’eau et porter à ébullition. Hacher l’ail avec le lard. Ajouter les légumes dans la casserole et faire cuire.

Conseils : En fin de cuisson, ajouter une pluie de vermicelles.


Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>


recette Minestrone au lard fumé : commentaire et note
Avis Minestrone au lard fumé
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Je ne fais pas la même recette de minestrone mais pourquoi pas tenter celle-ci !! (par atrelpat le 21/11/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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