Morilles à la tomate
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Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Morilles à la tomate :
Ingrédients :
800 g de morilles 1 citron 2 c. à s. de sauce tomate 25 g de beurre 1 cube de concentré de viande Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole
Préparation Morilles à la tomate :
1
Lavez les morilles puis coupez-les en morceaux. Mettez les champignons dans une casserole avec la moitié du jus de citron et une pincée de sel. Chauffez à feu vif.2
Après 5 minutes de cuisson, ajoutez la sauce tomate, le beurre et une cuillère à soupe de jus de citron. Baissez le feu puis laissez mijoter pendant 10 minutes.3
Préparez un bouillon avec le quart du cube de concentré de viande et de l’eau bouillante de manière à obtenir un volume équivalent à la moitié d’un verre. Versez alors ce bouillon dans la casserole puis laissez mijoter encore 10 minutes. Servez chaud.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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