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Mousse mascarpone au chocolat

Mousse mascarpone au chocolat : photographie

Auteur : Anaiis13

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Mousse mascarpone au chocolat :

Ingrédients :

2 oeufs
50 g de sucre
350 g de mascarpone
100 g de crème
50 g de cacao
Chocolat noir

Ustensiles :

4 coupelles


Préparation Mousse mascarpone au chocolat :

1
Mélangez 2 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez 350 g de mascarpone.

2
Montez les blancs en neige, ajoutez-les.

3
Fouettez 100 g de crème en chantilly, ajoutez 30 g de cacao.

4
Garnissez de mascarpone 4 coupelles à mi-hauteur, posez une couche de chantilly, couvrez du reste de crème.

5
Laissez reposer 2 heures au frais.

Conseils : Pour servir, saupoudrez les mousses de 50 g de cacao, décorez-de copeaux de chocolat noir.


Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>


recette Mousse mascarpone au chocolat : commentaire et note
Avis Mousse mascarpone au chocolat
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note une très bonne recette !!! peut être faite sans jaune d"oeuf en gardant les même ingrédients (par laumaeva le 15/3/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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