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Muffins minceur à la patate douce et au gingembre
Muffins minceur à la patate douce et au gingembre
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Muffins minceur à la patate douce et au gingembre :
Ingrédients :
1 patate douce 150 g de farine 1/2 sachet de levure 5 g d'édulcorant 1 c. à c. de gingembre en poudre 1 oeuf 100 ml de lait 40 g de beurre allégé 1 c. à s. de crème liquide 3% de MG 20 g de gingembre en dés
Ustensiles :
1 couteau 1 casserole 1 égouttoir 1 cuillère à soupe 2 récipients Moules à muffins
Préparation Muffins minceur à la patate douce et au gingembre :
1
Préchauffez le four à 180°C.2
Epluchez la patate douce et coupez-la en gros morceaux.3
Faites chauffer une casserole d'eau salée et mettez-y à cuire les morceaux de patate 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.4
Ensuite égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ecrasez-les en purée avec une cuillère à soupe de crème liquide.5
Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, l'édulcorant et le gingembre en poudre.6
Dans un autre récipient, mélangez le beurre fondu, l'oeuf, la purée de patate douce et le lait.7
Réunissez les 2 préparations et incorporez les dés de gingembre.8
Versez dans vos moules à muffins et faites cuire 35 minutes.
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