Naan (pain indo pakistanais)
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(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Naan (pain indo pakistanais) :
Ingrédients :
400 g de farine 1 sachet de levure à pain 1 oeuf entier 1 yaourt nature non sucré 1 verre d'eau (1/4 l) 1 c. à c. de sel
Ustensiles :
1 saladier ou 1 très grand bol mélangeur 1 petite casserole 1 fourchette 1 bol 1 verre ordinaire 1 serviette propre du papier cuisson
Préparation Naan (pain indo pakistanais) :
1
Faire tiédir le verre d'eau dans la casserole. Mettre la levure dans le bol et verser dessus la moitié de l'eau.2
Dans le saladier, mettre la farine, le sel, mélanger, ajouter le yaourt, l'oeuf et mélanger. Ajouter la levure du bol, mélanger un peu, finir d'ajouter le reste d'eau et bien mélanger à la fourchette pour avoir une pâte lisse. Recouvrir de la serviette.3
Laisser la pâte reposer 2 heures minimum à l'abri des courants d'air.4
Préchauffer le four haut et bas à 200°C.5
Fariner le plan de travail, y déposer une grosse cuillère à soupe de pâte, fariner le dessus et étendre au rouleau ou à la main en farinant autant que nécessaire. Déposer au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 7 à 10 minutes.
Conseils : Se mange chaud, fourré ou non de fromage fondu, ou sert de base de pizza.
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