Nage de clémentines à la coriandre

Recette Nage de clémentines à la coriandre :

Préparation Nage de clémentines à la coriandre :

Eplucher les clémentines, prélever les quartiers en enlevant les peaux blanches, les mettre dans une terrine.

Verser le sucre dans une casserole, arroser avec 1 litre d'eau, ajouter la gousse de vanille ouverte en 2 et porter à ébullition.

Retirer du feu et ajouter les graines de coriandre.

Verser le sirop sur les mandarines, laisser refroidir, puis mettre au frais pendant 3 heures.

Répartir cette nage dans 4 coupes, décorer de feuilles de coriandre.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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