Noix au lait
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 H 15
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Noix au lait :
Ingrédients :
250 g de cerneaux de noix 250 g de sucre en poudre 1 brin de cannelle 2 L de lait
Ustensiles :
1 casserole 1 mixeur 1 casserole
Préparation Noix au lait :
1
Ebouillanter les cerneaux de noix et laisser refroidir. Une fois bien froid, les broyer avec un mixeur.2
Verser 1 litre de lait dans la casserole et ajouter la cannelle. Porter à ébullition. Ajouter les noix et le sucre.3
Laisser bouillir à petit feu pendant 60 minutes. Remuer de temps en temps. Ajouter progressivement le second litre de lait. Cela doit avoir à la fin, la consistance d'un riz au lait.
Conseils : Servir bien frais.
Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>
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