Nouilles sautées au poulet sauce soja
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Nouilles sautées au poulet sauce soja :
Ingrédients :
1 paquet de nouilles chinoise 5 belles escalopes de poulet 1 carotte 1 blanc de poireau 2 oignons 1 boîte de pousses de bambou 1 boîte de pousses de soja 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de sauce d'huître 2 c. à s. de sauce barbecue chinoise 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de graines de sésame 1 pincée de piment de Cayenne 1 noix de beurre
Ustensiles :
1 wok
Préparation Nouilles sautées au poulet sauce soja :
1
Découper les escalopes en lanières et faire mariner avec les sauces, le sésame et le piment de Cayenne pendant 30 minutes. 2
Emincer le poireau, la carotte et les oignons. Egoutter le soja et les pousses de bambou. 3
Faire cuire 10 minutes les nouilles dans de l'eau bouillante légèrement salée et les égoutter. 4
Dans un wok, faire revenir les légumes avec le beurre 5 minutes à feu vif puis les égoutter. 5
Dans le même wok, faire chauffer l'huile et faire revenir la viande à feu très vif pendant 15 minutes environ. Egoutter la viande et faire réduire la sauce de moitié. 6
Ajouter les nouilles dans le wok et les faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter la viande, les légumes et servir très chaud.
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