Oeufs à cheval
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Oeufs à cheval :
Ingrédients :
4 oeufs 500 g de steak haché 1 échalote Beurre Huile Sel, poivre
Ustensiles :
1 poêle
Préparation Oeufs à cheval :
1
Hacher finement l'échalote pelée. La mélanger à la viande hachée. Aplatir et former quatre steaks individuels.2
A la poêle, faire cuire dans un mélange beurre-huile chaud, les steaks 4 minutes, les retourner et cuire encore 2 ou 3 minutes. Saler, poivrer.3
Faire cuire les oeufs "sur le plat" dans un mélange beurre-huile chaud. Le blanc doit être bien pris et le jaune rester moelleux. Disposer un oeuf sur chaque steak et servir aussitôt.
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