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Omelette à l'espagnole au chorizo
Omelette à l'espagnole au chorizo
Auteur :
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Omelette à l'espagnole au chorizo :
Ingrédients :
10 g de beurre 4 c. à s. d'huile d'olive 600 g de pommes de terre 2 petits oignons 6 œufs 100 g de chorizo très émincé Sel Poivre
Ustensiles :
1 poêle 1 saladier 1 plat
Préparation Omelette à l'espagnole au chorizo :
1
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en tranches très fines ainsi que les oignons coupés en 2 puis très finement émincés. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que ces derniers soient assez tendres.2
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec du sel et du poivre. Ajouter aux œufs le chorizo coupé très fin.3
Poser un plat sur la poêle. Retourner rapidement le plat et la poêle en même temps.4
Retirer l'omelette de la poêle pour qu'elle reste dans le plat, puis la faire glisser à nouveau dans la poêle, mais côté cuit sur le dessus. La laisser cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré.
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