Omelette à la bûcheronne
Auteur : > Voir la page cuisine de driiing
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 26 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Omelette à la bûcheronne :
Ingrédients :
8 oeufs 125 g de beurre 125 g de champignons 150 g de lard 2 oignons Sel Poivre
Ustensiles :
1 poêle 1 bol 1 fourchette
Préparation Omelette à la bûcheronne :
1
Couper la partie sableuse des champignons et les laver. Couper le lard et les champignons en lamelles. Couper les oignons en rondelles après les avoir épluchés.2
Faire fondre 50 g de beurre dans une poêle. Ajouter les lardons et les oignons. Egoutter et réserver au chaud. Jeter alors dans le beurre fondu les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver au chaud.3
Casser les oeufs dans un bol, saler, poivrer et ajouter 25 g de beurre coupé en petits morceaux. Mélanger les oeufs avec une fourchette, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.4
Dans la même poêle, fare fondre à feu doux le beurre restant et faire cuire en omelette. Puis toujours à feu doux, verser au centre de l'omelette les champignons, les oignons et les lardons. 5
Replier l'omelette et la faire glisser sur un plat de service.6
Servir chaud.
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