Omelette au jambon
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(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 4 à 6 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Omelette au jambon :
Ingrédients :
7 oeufs 1 talon de jambon (100g) 30 g de beurre 1 c. à s. d'huile Sel et poivre du moulin
Ustensiles :
1 poêle à fond épais 1 spatule 1 saladier
Préparation Omelette au jambon :
1
Coupez le jambon en gros dés. Cassez les oeufs dans une terrine ou un saladier. Battez les avec une fourchette, pas trop longtemps. Ajoutez y les dés de jambon. Salez peu et poivrez.2
Faites chauffer le beurre et l'huile dans la poêle. Dès que le mélange est chaud, versez les oeufs dedans en imprimant à la poêle un mouvement rapide de va et vient afin que les oeufs cuisent de façon homogène.3
Mélangez avec une spatule en bois et ramenez au centre le mélange déjà cuit des bords. Gardez la poêle immobile quelques instants; l'omelette doit rester baveuse au centre.4
Détachez les bords avec la spatule et ramenez une moitié de l'omelette sur l'autre. Faites glisser d'un coup sec l'omelette pliée de la poêle dans le plat de service.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Une recette simple, rapide et toujours aussi bonne! (par oolive le 20/5/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
