Oranges en salade au sirop de grenadine

Recette Oranges en salade au sirop de grenadine :

Préparation Oranges en salade au sirop de grenadine :

Lavez les oranges et prélevez le zeste avec un économe sans atteindre la peau blanche.

Détaillez le zeste en fines lanières et plongez-les 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre. Remuez jusqu’à dissolution totale du sucre.

Ajoutez la grenadine et portez à ébullition.

Plongez les zestes d’orange dans ce mélange et faites cuire pendant 5 minutes à petits frémissements.

Épluchez les oranges à vif, coupez en tranches et versez dans une grande coupe en alternant les couches d’oranges et de zestes.

Versez le sirop et placez au frais pendant 2 heures.

Conseils : Au moment de servir, parsemez de noisettes concassées.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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