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Pachade pruneaux et beurre demi-sel

Pachade pruneaux et beurre demi-sel

Auteur : atrelpat > Voir la page cuisine de atrelpat

(5/5)

Préparation: 5 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Pachade pruneaux et beurre demi-sel :

Ingrédients :

100 g de farine
1 L d’eau pour la macération des pruneaux
20 cl de lait
10 cl d’huile neutre
6 oeufs fermiers
100 g de pruneaux
60 g de beurre demi-sel
100 g de sucre roux vanillé

Ustensiles :

1 bol
1 récipient
1 sauteuse

Préparation Pachade pruneaux et beurre demi-sel :

Faire macérer les pruneaux environ 6 heures dans un bol d’eau.

Dans un récipient, battre les oeufs, les mélanger avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, verser la farine, le sel et mélanger. Délayer avec le lait. Bien mélanger.

Ajouter les pruneaux. Mélanger.

Dans une sauteuse huilée, verser la pâte et faire cuire la pachade. Laisser cuire 5 minutes et retourner sur l’autre face. Servir.

Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>

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