Pad thaï

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Pad thaï :

Ingrédients :

225 g de nouilles de riz
2 c. à s. d’huile d’arachide
2 gousses d’ail hachées
2 piments rouges frais, épépinés et hachés
175 g de filet de porc finement émincé
115 g de crevettes crues décortiquées et hachées
8 brins de ciboulette chinoise
2 c. à s. de nuoc mam
Jus de citron vert
2 c. à c. de cassonade
2 œufs battus
115 g de germes de soja
4 c. à s. de coriandre fraîche hachée
115 g de cacahuètes non salées

Ustensiles :

Un wok
Une cuillère en bois

Préparation Pad thaï :

1

Plongez les nouilles 10 minutes dans de l'eau chaude, égouttez et réservez.

2

Dans un wok, chauffez l'huile, ajoutez l'ail, les piments et la viande. Faites revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez les crevettes et faites revenir 2 à 3 minutes encore.

3

Ajoutez la ciboulette et les nouilles, couvrir et cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez le nuoc mam, le jus de citron vert, le sucre, et les oeufs, et cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que les oeufs aient pris.

4

Incorporez les germes de soja, la coriandre et les cacahuètes.

Conseils : Servir garni d’oignons frits et de cacahuètes hachées.

Avis Pad thaï

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Une recette exotique que je t"ai toujours autant de plaisir à réaliser et à déguster! Délicieux! (par lili le 5/2/2012)

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