Paella au pilpil
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(5/5)
Préparation: 40 min
Cuisson: 45 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Paella au pilpil :
Ingrédients :
300 g de pilpil 200 g de petits pois frais ou surgelés 500 g de purée de tomate 250 g de champignons 2 carottes 4 oignons 2 gousses d'ail 4 c. à s. d'huile d'olive 10 feuilles de basilic 10 olives vertes 10 olives noires 3 verres d'eau 1 dose de safran Sel Poivre
Ustensiles :
1 wok
Préparation Paella au pilpil :
1
Couper en morceaux tous les légumes, hacher l'ail et les oignons.2
Faire chauffer le wok puis ajouter l'huile.3
Verser les légumes, l'ail et les oignons.4
Faire revenir 5 minutes.5
Verser le pilpil et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide.6
Ajouter la purée de tomate, les olives, les petits pois et le safran.7
Verser 3 verres d'eau. Saler et poivrer à votre convenance.8
Si la préparation se dessèche en cours de cuisson, ajouter un peu d'eau. En fin de cuisson, ajouter le basilic ciselé. Vérifier la cuisson et servir aussitôt.
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