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Paella de légumes aux lardons

Auteur : stefcapo

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Paella de légumes aux lardons :

Ingrédients :

200 g de lardons
300 g de riz
200 g de chou-fleur
2 tomates
50 g de petits pois
50 g de haricots verts
1 oignon
1 gousse d'ail
1 branche de thym
2 c. à s. d'huile
2 g de safran
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 casserole ou wok


Préparation Paella de légumes aux lardons :

1
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et roussir l'oignon et l'ail hachés.

2
Ajouter les lardons, les tomates coupées en dés, le riz et le safran.

3
Mélanger de façon à bien enrober les grains de riz qui doivent devenir translucides en fin de cuisson.

4
Compléter avec les haricots verts taillés en bâtonnets, le chou-fleur détaillé en lamelles, le thym et les petits pois.

5
Saler, poivrer, ajouter 60 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter 18/20 minutes. Servir chaud.


Suggestion vin: Rioja rosé, Côte de Provence rosé, Penedès, Pouilly Fumé, ... Voir la suite >>


recette Paella de légumes aux lardons : commentaire et note
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