Pain aux céréales
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Préparation: 20 min + 2 h de repos
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 8
Difficulté: Facile
Recette Pain aux céréales :
Ingrédients :
310 ml d'eau 560 g de farine aux céréales 2 c. à c. de sel 2 c. à s. de sucre en poudre 3 c. à s. d'huile 3 c. à c. de levure de boulanger
Ustensiles :
2 saladiers 1 plaque allant au four 1 torchon propre
Préparation Pain aux céréales :
1
Versez tous les ingrédients en finissant par la levure dans un grand saladier, et mélangez entre chaque ingrédient. Ajouter un peu d'eau ou de farine selon la consistance de votre pâte (elle doit être ferme et uniforme). Prenez-la à la main et pétrissez-la jusqu'à obtenir une belle boule homogène qui ne doit pas coller aux doigts.2
Mettez votre pâte au repos dans un saladier pendant 2 heures en ayant recouvert le saladier d'un chiffon propre.3
Après le repos, donnez à la pâte la forme que vous souhaitez, ainsi que quelques coups de lame affûtée sur le dessus, et mettre à cuire à four chaud (180° C - Th. 6) pendant 30 minutes environ (selon le four).
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