vendredi 3 septembre 2010 |
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| • Temps de préparation : 15 min |
• Temps de cuisson : 80 min |
| • Type de plat : Dessert |
• Difficulté : Moyen |
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• Ingrédients pour 6 à 8 :
+ 250 g de farine
+ 125 g de sucre
+ 125 g de miel de noël
+ 2 dl de lait tiède
+ 1 c. à c. de bicarbonate de soude
+ 1 pincée de sel
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| • Ustensiles :
1 saladier, 1 moule à pain ou à cake
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| • Préparation Pain d'épice : |
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1- Mélanger le sucre et le miel de Noël avec le lait tiède, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter la farine progressivement.
2- Cuire longtemps à feu très doux, c'est à dire environ 1h à 1h30 à 150°C. Tout se trouve dans la cuisson !
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• Conseils : Le miel de Noël est un miel préparé avec des épices (réglisse, cardamone, anis, gingembre, cannelle, coriandre)
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| • Suggestion vin:
Champagne (demi-sec),
Gaillac,
Sauternes,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: boopy |
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| Cette recette a été consultée 6193 fois, téléchargée en pdf 322 fois et imprimée 378 fois |
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Note globale de la recette :
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• Les dernières notes, les derniers commentaires :
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Le Pain d'épices aurait été inventé par un pâtissier de l'Ile de Rhodes qq 2400 ans av JC. Il avait entendu qu'en Egypte on mangeait du pain levé , la fermentation de la levure se faisant en présence de miel. Son idée fut de mélanger à part égale miel et farine et d'y ajouter des épices, d'où son nom. |
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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Recette Pain d'épice
