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Palourdes au chorizo
Palourdes au chorizo
Auteur : > Voir la page cuisine de natacha66
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Palourdes au chorizo :
Ingrédients :
1 kg de palourdes déjà cuites et décortiquées 4 c. à s. d’huile d’olive 30 cl de vin blanc sec 1 chorizo 3 échalotes
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Palourdes au chorizo :
1
Faites chauffer la sauteuse avec l'huile d'olive.2
Épluchez et hachez finement les échalotes, faites-les revenir dans la cocotte, rajoutez les palourdes, remuez bien et faites-les légèrement dorer. 3
Coupez le chorizo en fines rondelles.4
Versez le vin blanc dans la poêle et rajoutez les rondelles de chorizo, couvrez et faites chauffer à feu doux pendant encore 10 minutes en remuant bien.
Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>
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