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Pancake au jambon et champignons de Paris
Pancake au jambon et champignons de Paris
Auteur : > Voir la page cuisine de sauvageune
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Pancake au jambon et champignons de Paris :
Ingrédients :
1 oignon 250 g de champignons de Paris 4 tranches de Jambon Blanc 300 g de farine 3 c. à c. de levure 1 oeuf 70 g de beurre 50 cl de babeurre Huile de tournesol Noix de muscade râpée Sel Poivre
Ustensiles :
1 poêle 1 spatule 1 couteau 1 verre à mesurer
Préparation Pancake au jambon et champignons de Paris :
1
Faire fondre 50 g de beurre et réserver.2
Couper le Jambon en dés. Eplucher et émincer l'oignon et les champignons.3
Faire fondre le reste de beurre et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes environ. Ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 6 minutes. Mettre de coté.4
Battre l'oeuf avec le beurre fondu et le babeurre.5
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, la noix de muscade, le poivre et sel.6
Faire un puits dans le mélange farine et ajouter le mélange liquide. Remuer doucement avec une spatule pour obtenir une pâte homogène.7
Ajouter les oignons, dés de jambon et champignons dans la pâte. Mélanger de nouveau.8
Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Lorsque celle ci est bien chaude, verser une louche de pâte en 2 ou 3 endroit de la poêle.9
Quand de grosses bulles commencent à se former sur le dessus des Pancakes, les retourner et laisser cuire encore 2 minutes environ.
Conseils : Servir avec une petite salade de mâche et quelques pignons de pin.
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Trop bon! J"adore... C"est facile à faire mais surtout facile à manger! (par MllxFloo le 22/2/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
