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Pancake aux fruits rouges

Auteur : coussin

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Pancake aux fruits rouges :

Ingrédients :

250 g de farine
5 oeufs
75 g de cassonade
1 c. à s.
1 pincée de sel
10 cl de crème fraiche
2 c. à s. d'huile
25 cl de lait
450 g de fruits rouge

Ustensiles :

1 poêle max 14 cm
1 spatule
1 fouet


Préparation Pancake aux fruits rouges :

1
Versez la farine dans un grand bol, creusez un puit, mettez-y les oeufs, fouettez-les avec une cuillère à soupe de cassonade et le sel, incorporez peu à peu la farine, tout en versant le lait.

2
Ajoutez la crème fraiche, mélangez bien, laissez reposer la pâte 2 heures au moins. Huilez une poêle et cuire vos pancakes des 2 cotés (vous pouvez utiliser une poêle à blinis) et garnir d'une cuillère à soupe de fruits et d'une cuillère à soupe de cassonade. Remettre à cuire quelques instants pour faire fondre le sucre sur les fruits. Servir immédiatement.

Conseils : Servir avec un bon thé.


Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>


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