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Panna cotta à l'orientale
Panna cotta à l'orientale
Auteur :
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 2 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Panna cotta à l'orientale :
Ingrédients :
50 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 2 bâtons de cannelle 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger 2 g d’agar agar 40 g de pistaches entières
Ustensiles :
1 casserole 4 verrines
Préparation Panna cotta à l'orientale :
1
Versez la crème liquide dans une casserole. Ajoutez les bâtonnets de cannelle et le sucre. Portez à ébullition. Eteignez le feu, couvrez et laissez infuser la cannelle 10 minutes. Retirez la. Portez à nouveau à ébullition.2
Délayez l'agar agar dans une cuillère à soupe d'eau froide. Versez la crème bouillante, tout en fouettant.3
Hors du feu, parfumez d'eau de fleur d'oranger. Répartissez dans 4 verrines, réservez au réfrigérateur 5 heures.4
Mixez les pistaches. 5
Au moment de servir, saupoudrez de pistaches chaque verrines.
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