Panna cotta de saumon fumé
Auteur : > Voir la page cuisine de lmignon
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Panna cotta de saumon fumé :
Ingrédients :
100 g de saumon fumé 60 g de crème légère fluide De l'aneth frais 1 échalote 1/2 c. à c. de sucre 4 feuilles de gélatine 2 c. à s. de vinaigre de cidre Le jus d’1/2 citron
Ustensiles :
1 mixeur 4 verrines
Préparation Panna cotta de saumon fumé :
1
Epluchez l’échalote. Mixez-la avec du saumon fumé et le jus de citron.2
Plongez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour qu’elles ramollissent.3
Réchauffez la crème fraîche et incorporez les feuilles de gélatine. Ciselez l’aneth.
4
Ajoutez-la ensuite à la purée de saumon avec l’aneth, le sucre, la moutarde et le vinaigre de cidre.5
Versez cette préparation dans les verrines et laissez refroidir au frigo au moins 4 heures avant de servir.
- (1) Les dernières notes, les derniers avis :
- Soyez le premier à commenter la recette Panna cotta de saumon fumé et gagnez des Cuisino'points
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
