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Papaye gratinée

Papaye gratinée

Auteur : hoobie

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Papaye gratinée :

Ingrédients :

2 grosses papayes
4 jaunes d'oeufs
200 g de crème fraîche épaisse
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à s. de gingembre moulu
2 c. à s. de sucre
Liqueur d'orange
2 c. à s. de sucre en poudre
Feuilles de menthe
Matière grasse pour le plat

Ustensiles :

1 récipient
1 plat à gratin

Préparation Papaye gratinée :

Éplucher et dénoyauter les papayes. Couper la chair en fines lamelles. Préchauffer le four à 220°C.

Mélanger les jaunes d'œuf, la crème fraîche, le sucre vanillé, le gingembre et le sucre.

Déposer les lamelles de papaye dans un plat à gratin beurré et recouvrir de l'appareil. Faire gratiner au four pendant environ 20 minutes.

Avant de servir, verser selon les goûts quelques gouttes de liqueur d'orange, saupoudrer de sucre et décorer de feuilles de menthe.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

Avis Papaye gratinée

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