Parmentier à l'andouille de Guéméné

Auteur : mamoune095 > Voir la page cuisine de mamoune095

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Parmentier à l'andouille de Guéméné :

Ingrédients :

600 g de pommes de terre
30 g de beurre
10 cl de lait
2 pommes
1 gousse d’ail
12 tranches d’andouille de Guéméné
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 marmite
1 passoire
1 poêle
4 mini-cocottes

Préparation Parmentier à l'andouille de Guéméné :

1

Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux.

2

Dans une marmite d’eau bouillante salée, faites-les cuire 20 minutes.

3

Egouttez et réduisez en purée.

4

Ajoutez 20 g de de beurre, salez et poivrez.

5

Epluchez et coupez en lamelles les pommes.

6

Faites-les dorer dans une poêle avec le reste de beurre, et l’ail hachée, puis réservez.

7

Dans la même poêle, faites chauffer les tranches d’andouile, 1 minute de chaque côté.

8

Dans des mini-cocottes individuelles, déposez une couche de purée, puis 3 tranches d’andouille, recouvrez de purée, puis pour finir déposez des pommes à l’ail.

Conseils : Servez chaud.

Suggestion vin: Chardonnay, Periquita, Navara, Shiraz, ... Voir la suite >>

Avis Parmentier à l'andouille de Guéméné

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