Parmentier au pot au feu

Auteur : celine95 > Voir la page cuisine de celine95

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Préparation: 30 min Cuisson: 40 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Parmentier au pot au feu :

Ingrédients :

400 g de pommes de terre
20 cl de crème liquide
20 g de beurre
200 g de viande de pot au feu cuite
1 oignon
10 cl de bouillon de pot au feu
1 c. à s. de concentré de tomate
Huile
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 presse purée
1 poêle
1 mixeur
1 cuillère en bois
1 couteau
1 plat allant au four

Préparation Parmentier au pot au feu :

1

Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Mettez-les à cuire 20 minutes dans une casserole d'eau chaude. Egouttez-les. Passez-les au presse purée. Ajoutez le beurre et la crème liquide. Bien mélangez la purée. Salez et poivrez.

2

Mixez l'oignon et la viande de pot au feu. Mettez l'huile à chauffer dans la poêle. Mettez à cuire l'oignon et la viande hachée pendant 5 minutes. Ajoutez du bouillon de pot au feu et le concentré de tomate. Laissez réduire 5 minutes.

3

Préchauffez le four à 220°C. Versez la viande dans le plat. Recouvrez la avec la purée. Enfournez pour 10 minutes.

Suggestion vin: Chardonnay, Periquita, Navara, Shiraz, ... Voir la suite >>

Avis Parmentier au pot au feu

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