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Pâté de lapin au cognac
Pâté de lapin au cognac
Auteur :
(5/5)
Préparation: 60 min
Cuisson: 1 h 30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Pâté de lapin au cognac :
Ingrédients :
800 g de chair de lapin 1 oignon 10 échalotes 1 gousse d'ail 800 g de poitrine de porc 4 oeufs 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 c. à s. de cognac Sel Poivre
Ustensiles :
1 terrine 1 saladier
Préparation Pâté de lapin au cognac :
1
Pelez et hachez l'oignon, l'ail et les échalotes. 2
Dans un saladier, hachez la viande de lapin ainsi que la poitrine de porc.3
Mélangez la viande avec les oignons, l'ail, l'échalote et les herbes (thym et laurier) ainsi que le cognac, salez et poivrez.4
Prenez votre terrine, remplissez-la avec la préparation. Mettez-la au four à 180°C pendant 1h30. Couvrez-la en cours de cuisson avec une feuille d'aluminium lorsqu'elle est bien dorée.
Suggestion vin: Chablis, Muscadet, Sancerre rosé, Vouvray, ... Voir la suite >>
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