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Pâtes aux poireaux, lardons et crème fraîche
Pâtes aux poireaux, lardons et crème fraîche
Auteur :
(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Pâtes aux poireaux, lardons et crème fraîche :
Ingrédients :
350 g de pâtes sèches (fusillis ou penne) 1 poireau 3 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 verre de vin blanc sec 250 g de lardons fumés 1 gousse d'ail Beurre Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole 1 grande poêle 1 planche à découper 1 grand couteau
Préparation Pâtes aux poireaux, lardons et crème fraîche :
1
Hacher le poireau et la gousse d'ail. Faire cuire les pâtes al dente.2
Pendant ce temps, dans une poêle beurrée, ajouter le poireau et l'ail. Lorsque ceux-ci commencent à bien dorer, ajouter les lardons. Saler et poivrer, en très petite quantité. Baisser le feu à feu doux.3
5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter dans la poêle la crème fraîche et le vin blanc. La sauce doit être abondante et liquide. 4
Égoutter les pâtes, les reverser ensuite dans la casserole. Verser le contenu de la poêle dans les pâtes. Mélanger et servir !
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